Cuscuz à Brasileira para festejar o São João

Dica Castelo Alimentos: Cuscuz à Brasileira para festejar o São João!

É tempo de festa junina! E o tradicional e apetitoso cuscuz é um prato que não pode faltar à mesa.

Confira a receita especial à moda brasileira!

Ingredientes
2 latas de sardinha em óleo
1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
2 ovos cozidos
100 g de tomatinhos tipo grape
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
½ xícara (chá) de polpa de tomates
3 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de Molho de Pimenta Castelo
3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

Preparo
Unte uma forma de pudim média com uma colher (chá) de Azeite de Oliva Castelo. Enfeite a forma com um pouco de sardinha, palmito, milho verde, ervilhas, os ovos cozidos cortados em rodelas e os tomatinhos cortados ao meio. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a polpa de tomates, a água e o sal. Deixe ferver por 5 minutos e adicione a sardinha, o milho verde e a ervilha restantes. Deixe mais 5 minutos. Umedeça a farinha de milho com um pouco de água e adicione ao refogado, junto com a pimenta e a salsa. Deixe engrossar. Coloque delicadamente a massa na forma decorada, com cuidado para não mexer na decoração com os ingredientes. Deixe amornar e desenforme. Sirva acompanhado de salada verde. 

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Calorias: 260 por porção